Бабка картофельная, фаршированная грибами

- картофель - пять штук - мука - одна столовая ложка - яйцо - одна штука - лук репчатый - 1 литров уковица - сметана (или сливки) - 1 стакан - сало - 50 грамм - грибы сушеные - 50-100 грамм

Сухие грибы замочим в холодной воде на несколько часов, отварим и провернуть через мясорубку. Лук пожарить в свином жире, перемешаем с грибами. Картофель отварим, разомнем. сделаем в картофельной массе выемку, положим на середину грибы и закрываем краями. сформуем бабку, потушить в сметане или в сливках.